Calamares en su tinta acompañados de quinoa

Picamos la cebolla, y el ajo, lo picamos hasta que quede transparente.

Cuando esté transparente agregamos el perejil picado y removemos. Añadimos 4 cucharas de tomate frito ( vale también tomate natural), y lo integramos bien.

Cortamos el calamar y lo agregamos junto con la mezcla

Mientras ponemos 1/4 de vino junto con la tinta y la disolvemos.

Pasados 5 minutos agregamos la tinta y el vino a los calamares, dejamos que se integre bien y ya estaría listo para servir

Podemos acompañarlo de quinoa, arroz etc