Granola casera

Hacer añicos el mix de frutos secos. Poner al gusto. Yo tenia por casa nueces, anacardos, avellanas, pipas de calabaza y pasas.

Triturar los dátiles y hacer una pasta con estos

Añadir el aceite de coco a los dátiles (3cdas. grandes) y calentar en el micro un poco. Ir controlando porque si no, salta

Mezclar los copos de avena con el mix de frutos secos en un bol

En ese mismo bol, añadir la mezcla de datiles y aceite y remover hasta que quede todo impregnado. (Esto servirá para que se tueste todo bien en el horno

Extender bien en una bandeja de horno y ponerlo con fuego por arriba y abajo (sin ventilador que si no se quema) e ir revisando. Cada 4’ dar vueltas a nuestra granola para que no se quede nada sin hacer y...voilà!

Cuando esté bien hecho, abrir el horno y dejar en la bandeja con rejillas hasta que esté fría por completo, de esta manera podremos guardarla sin que se apelmace.