Wrap de espinacas con jamón de York y queso

Batimos muy bien las espinacas con los huevos y una cucharada de queso batido, queso crema o requesón. Salpimentamos al gusto

Calentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

En la bandeja del horno, ponemos un papel vegetal y extendemos la mezcla por toda la superficie con una espátula para darle forma rectangular

Metemos en el horno durante 10 m

Pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, lo podemos sacar ya, si no, dejar unos minutos más

Extendemos otro papel vegetal por encima del wrap y le damos la vuelta con cuidado de no quemarnos, y quitamos el papel de horno que habíamos puesto al principio

Untamos la otra cucharada de queso en el wrap y ponemos las lonchas de queso y luego el jamón. Podemos ponerle jamón serrano en vez de jamón cocido.

Enrollamos y listo. Servir caliente.