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111
Tortellini con pesto rojo
5
(114)
0 kcal
janimm
Preparación
1
Tostar las almendras y anacardos en una sartén unos 10 min sin nada e ir removiendolas de vez en cuando.
2
En un mortero triturar la albahaca, el vinagre, las almendras y anacardos tostados, los 3 dientes de ajo y la sal. Despues incorporar los tomates secos y el parmesano y mezclarlo todo de nuevo.
3
Una vez este todo mezclado ir incorporando el AOVE poco a poco sin dejar de mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
4
Hervir la pasta y servir con la salsa. Yo le he añadido por encima un poco de queso de cabra con pimentón y pimienta molida.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tortellini tres quesos
250 gramos
Tomate seco
100 gramos
Albahaca
50 gramos
Almendras
50 gramos
Anacardos crudos
50 gramos
Queso parmesano
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal rosa
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Tortellini tres quesos
250 gramos
Tomate seco
100 gramos
Albahaca
50 gramos
Almendras
50 gramos
Anacardos crudos
50 gramos
Queso parmesano
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Vinagre de vino blanco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sal rosa
10 gramos
Preparación
1
Tostar las almendras y anacardos en una sartén unos 10 min sin nada e ir removiendolas de vez en cuando.
2
En un mortero triturar la albahaca, el vinagre, las almendras y anacardos tostados, los 3 dientes de ajo y la sal. Despues incorporar los tomates secos y el parmesano y mezclarlo todo de nuevo.
3
Una vez este todo mezclado ir incorporando el AOVE poco a poco sin dejar de mezclar hasta obtener una salsa homogénea.
4
Hervir la pasta y servir con la salsa. Yo le he añadido por encima un poco de queso de cabra con pimentón y pimienta molida.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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