Pizza de verduras con base de patata

Para la base, cocer las patatas y mezclarlas con un huevo hasta que sea una masa. Poner la masa con el grosor y diámetro que queramos en papel de horno y hornear 5 minutos a 180.

Sacar del horno y echar los ingredientes que queramos encima de la base. En nuestro caso utilizamos todas las verduras arriba mencionadas ponchadas, con un poco de tomate frito. Por encima, un poquito de queso rallado. Meter al horno a gratinar unos 3 minutos o cuando el queso este a vuestro gusto. Y listo!

Los ingredientes de la pizza pueden ser los que tú quieras, nosotros decidimos esos porque era lo que teníamos, pero con carne picada estilo boloñesa o jamon y queso también queda muy bien.