Dorada a la sal

*He utilizado un paquete entero de sal para hornear gruesa de mercadona. La dorada me la han preparado para pacerla a la sal.

Precalentar el horno.

Colocar sal sobre la bandeja del horno y colocar la dorada encima.

Cubrir muy bien toda la dorada con sal.

Introducir en el horno durante 25 o 30 min calor arriba y abajo a 180°.

Cuando pase el tiempo tocamos la sal y veremos como se ha endurecido la sal creando como una corteza dura.

Sacamos la bandeja del horno y quitamos la sal que cubre la dorada.

Quitamos la piel y ya estaría listo para comer. ¡Cuidado con las espinas!