Pan de queso o intento de ensaimada 💥

Separamos las claras de las yemas.

Batimos las claras a punto de nieve hasta que estén totalmente firmes.

En un bol batimos las yemas con el queso untable y con unas gotas de esencia de vainilla hasta que se integren bien.

Incorporamos la harina de avena junto a la levadura.

Precalentamos el horno a 180grados.

Añadimos la mezcla del bol a las claras montadas con delicadeza y con movimientos envolventes.

Sobre un papel de hornear vamos poniendo cucharadas de la preparación.

Hornear 15-20’

Una vez fuera del horno espolvoreamos con proteína en polvo.