Revuelto de tofu con champiñones y bacon.

Cortar la cebolla y sofreir en un cucharada de aceite unos 6 minutos fuego medio.

Laminar y cortar los champiñones y añadir los champiñones unos 5 minutos.

Mientras se hacen los champiñones, desmenuzar el tofu (yo uso el del Lidl), ponerlo en un bol y echar una cucharada de aceite y una cucharadita de curry y revolver.

Añadir el tofu a la sartén y revolver con una cuchara de madera. Saltear todo unos 5 minutos, añadir bacon si se quiere y revolver hasta que se haga un poco.