10
Ensalada de cuscús, remolacha y salsa de yogur
3
(11)
0 kcal
NiNeuh
Preparación de la receta
1
Cocina la remolacha. Limpia bien la remolacha y cuécela en abundante agua con sal hasta que se hablande (30 minutos aprox).
2
Cocina el cuscús. Pásalo por agua en un escurridor y ponlo en un cuenco. Hierve el doble de agua con sal y deposítala en el mismo cuenco. Tapa con papel film y espera 3 minutos. Destapa y deja enfriar.
3
Prepara el aliño. Tritura medio ajo, 2 hojas de hierbabuena, un chorrito de limón y un yogur con sal y pimienta. Reserva en frío.
4
Pela y trocea la remolacha y mézclala con con el cuscús hasta que se tiña de rosa. Añade la cebolla picada, el pepino pelado y laminado en medias lunas y el queso troceado.
5
Emplata y pon la salsa en un cuenco para que cada uno la aliñe al gusto.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cuscús
120 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso feta
100 gramos
Remolacha
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Yogur natural bio
25 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbabuena
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Cuscús
120 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso feta
100 gramos
Remolacha
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Yogur natural bio
25 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Hierbabuena
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocina la remolacha. Limpia bien la remolacha y cuécela en abundante agua con sal hasta que se hablande (30 minutos aprox).
2
Cocina el cuscús. Pásalo por agua en un escurridor y ponlo en un cuenco. Hierve el doble de agua con sal y deposítala en el mismo cuenco. Tapa con papel film y espera 3 minutos. Destapa y deja enfriar.
3
Prepara el aliño. Tritura medio ajo, 2 hojas de hierbabuena, un chorrito de limón y un yogur con sal y pimienta. Reserva en frío.
4
Pela y trocea la remolacha y mézclala con con el cuscús hasta que se tiña de rosa. Añade la cebolla picada, el pepino pelado y laminado en medias lunas y el queso troceado.
5
Emplata y pon la salsa en un cuenco para que cada uno la aliñe al gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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