Calabacines rellenos de atún

Cortamos el calabacín por la mitad , realizamos unos cortes en horizontal por encima de la carne del calabacín sin llegar a perforar la piel, echamos la cucharadita de aceite por encima de las mitades y metemos los calabacines en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (si al transcurrir los mismos vemos que la carne continúa dura lo ponemos un minuto más y así sucesivamente hasta que la carne quede blandita y se pueda extraer perfectamente)

Mientras tenemos los calabacines en el microondas ponemos la cebolla a dorar en la sartén.

Una vez esté listo el calabacín, sacamos la carne del interior con una cuchara, dejando la cascara lo más vacía posible y ésta la apartamos, no la tiramos. Escurrimos la lata de atún y añadimos a la sartén el atun y la carne del cabacin para que se mezclen con la cebolla. (De forma opcional podemos añadir un poco de tomate natural para darle más sabor)

Una vez que se vea doradita la carne del calabacín, añadimos la mezcla de la sarten dentro de las cascaras del calabacín y espolvoreamos el queso y el oregano por encima.

Si queremos que el queso quede gratinado podemos ponerlo en el microondas un minuto o bien al horno durante 5 minutos para que el quedo quede derretido.