18
Guiso de lentejas vegano estilo marroquí
5
(20)
55 min
0 kcal
mariapasca
Preparación de la receta
1
Corta las cebollas en juliana, los tomates a daditos y el ajo picado.
2
En una olla caliente con el fondo cubierto de aceite de oliva; echar la cebolla, el tomate, el ajo, el tomate concentrado y las especias. Remover y dejar cocinar a fuego medio con la tapa puesta unos 7 minutos.
3
Añadir las lentejas, cubrir todo con agua y remover. Dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Remover de vez en cuando y echar más agua si es necesario.
4
Echar el perejil y el cilantro, remover y dejar cocinar durante otros 15 minutos. Probar y corregir de especias al gusto.
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Lenteja pardina
700 gramos
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
135 gramos (aprox. 9 cucharadas)
Ajo
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Cilantro
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos (aprox. 5 vasos)
Lenteja pardina
700 gramos
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
135 gramos (aprox. 9 cucharadas)
Ajo
24 gramos (aprox. 8 unidades)
Cilantro
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Corta las cebollas en juliana, los tomates a daditos y el ajo picado.
2
En una olla caliente con el fondo cubierto de aceite de oliva; echar la cebolla, el tomate, el ajo, el tomate concentrado y las especias. Remover y dejar cocinar a fuego medio con la tapa puesta unos 7 minutos.
3
Añadir las lentejas, cubrir todo con agua y remover. Dejar cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Remover de vez en cuando y echar más agua si es necesario.
4
Echar el perejil y el cilantro, remover y dejar cocinar durante otros 15 minutos. Probar y corregir de especias al gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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