Galletas de avena, manzana, plátano y frutos secos

Precalentar el horno a 210°

Pelar las manzanas y cortar en gajos del mismo tamaño.

Poner las manzanas en el horno a 180° durante 20 minutos. Yo aconsejo taparlas para evitar que se quemen :)

Mientras esperamos por las manzanas picar el plátano, las nueces y los dátiles y tenerlos preparados para el siguiente paso.

Cuando estén las manzanas, triturarlas con el tenedor. Triturar también el plátano y mezclar.

Añadir nueces, dátiles y canela a la masa.

Añadir copos de avena a ojo. Ir echando en la masa hasta que sea más o menos espesa y homogénea.

Hacer forma de galletas al gusto. Yo suelo coger aproximadamente una cucharada, formo una bola y a continuación la aplasto en la bandeja del horno.

Hornear galletas a 180° durante 30 min. Mi consejo es ir ojeando las galletas ya que el tiempo va a depender de la forma y tamaño que cada uno le dé a las galletas , y muchas veces del horno que tengamos en casa.

Dejar enfriar y listo ;)