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Tarta de almejas y calabaza
3
(1)
55 min
0 kcal
bertodu
Preparación de la receta
1
Pelar la calabaza y cortarla en dados, cocer con un poco de agua y reservar
2
Precalentar el horno, forrar un molde con la masa y meterla en el horno a 190 grados 20 minutos, se pincha el fondo o se mete con garbanzos para que no suba la masa
3
HacAbrir las almejas al vapor, quitar las conchas y sacarlas, con una tijera trocearlas
4
Hacer una bechamel, poner a pochar con un poco de aceite los ajos y la cebolleta, agregar las almejas, la harina y saltear, remover y verter la leche poco a poco, sazonar
5
Rellenar la base de masa,
6
A la calabaza reservada añadirle los huevos en un vaso batidor y mezclar
7
Verter la calabaza sobre la bechamel y meterla en el horno a 200 grados 15 minutos
8
Sacarla del horno y dejar enfriar por completo, es más está mucho más rica al día siguiente
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Calabaza
600 gramos
Leche entera de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Almejas
300 gramos
Masa de hojaldre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina integral de trigo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil seco
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Calabaza
600 gramos
Leche entera de vaca
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Almejas
300 gramos
Masa de hojaldre
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Harina integral de trigo
75 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil seco
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar la calabaza y cortarla en dados, cocer con un poco de agua y reservar
2
Precalentar el horno, forrar un molde con la masa y meterla en el horno a 190 grados 20 minutos, se pincha el fondo o se mete con garbanzos para que no suba la masa
3
HacAbrir las almejas al vapor, quitar las conchas y sacarlas, con una tijera trocearlas
4
Hacer una bechamel, poner a pochar con un poco de aceite los ajos y la cebolleta, agregar las almejas, la harina y saltear, remover y verter la leche poco a poco, sazonar
5
Rellenar la base de masa,
6
A la calabaza reservada añadirle los huevos en un vaso batidor y mezclar
7
Verter la calabaza sobre la bechamel y meterla en el horno a 200 grados 15 minutos
8
Sacarla del horno y dejar enfriar por completo, es más está mucho más rica al día siguiente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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