Revuelto de lomo con pimiento y arroz

Cortar los pimientos y la cebolla, echarlos a la sartén, echar agua y tapar con una tapa hasta que queden tiernos.

Mientras tanto, cocina el arroz.

Cuando el agua se evapore echar un chorrito de aceite, añadir el lomo y remover hasta que se doren.

Una vez el lomo con las verduras y el arroz estén cocinados, agregar el arroz a la sartén, echar salsa de soja y sal al gusto. Saltear.

A la hora de emplatar, añadir el aguacate por encima (el aguacate lo pongo para añadir grasas saludables al plato para mis macros, es totalmente opcional) y aliñarlo con un poquito de pimentón.