Nuggets de pollo al horno

Condimentamos la pechuga de pollo con sal y pimienta y picamos.

Formamos porciones con forma de nuggets con las manos (truco: si nos mojamos la manos la masa no se nos pegará).

En un plato echamos la harina con el pimentón y la nuez moscada, en otro los huevos y en un tercero los cereales un poco machacados.

Pasamos los nuggets por la harina primero, luego por el huevo y por último los rebozamos con los cereales.

Precalentamos el horno a 180°, colocamos los nuggets en una bandeja y horneamos durante unos 25 minutos, dando la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo.