Tortilla de patatas con mucha cebolla.

Pelar y picar la patata el laminas muy finitas

Picar la cebolla en juliana

Freír las patatas en un fondo de avoe cuando estén blandas añadir la cebolla la sala y la pimienta negra y continuar hasta que estén bien fritas.

Batir los huevos en un bol

Escurrir las patatas en un colador para quitar todo el aceite bien.

Cuando este bien escurrido mezclar bien con el huevo

Poner un milin del aceite que nos haya salido de escurrir las patatas en la sarten y dejar que se vuelva a calentar, añadir la mezcla de huevo y patatas y poner a fuego bajo y dejar que se cuaje cuando ya está cuajado dar la vuelta y dejar que se cuaje por el otro lado( según como te guste más cuajada más tiempo, menos cuajada menos tiempo)