Salsa de tomate casera

Ponemos una cazuela grande con el aceite de oliva, picamos la cebolla y la añadimos a la cazuela. Doramos.

Mientras picamos a trozos grandes los tomates.

Cuando la cebolla esta dorada añadimos los tomates, el romero, el tomillo, la sal, y un poco de edulcorante para quitar la acidez del tomate.

Dejamos reducir y freír el tomate (según la cantidad) una hora y media, removiendo de vez en cuando.

Pasado el tiempo, triturado y colamos para dejar la salsa fina y limpia de pieles. Guardar o conservar según opción.