Galletas de sésamo

Se pone en un bol el huevo, la harina de almendra y el tahini.

Se mezcla todo con un tenedor hasta que se queda una masa espesa y manejable. Si esta pegajosa, ir añadiendo harina de almendra de poco en poco hasta que quede para poder hacer una bola con la mano y que no se te pegue.

Ir añadiendo las semillas de sésamo y amasar para que vayan introduciéndose en la bola.

Ir haciendo bolitas pequeñas y ponerlas en un papel de horno separaditas. Aplastar con un tenedor un poco. Añadir por encima un poco de sal y unas pocas semillas a modo decorativo.

Hornear 15 o 20 minutos a 180 grados sin aire (el aire las tostará mas)

Dejar enfriar en la rejilla y...... a comer!