Crema calabaza
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Crema calabaza

5

(112)

0 kcal

c.vinaras
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Preparación

1

Pelar, lavar y trocear la calabaza, la zanahoria y la patata, de forma que tengan todos los trozos un tamaño similar para que la cocción sea homogénea. En mi caso, la calabaza ya venía limpia. Trocear también la cebolla.

2

En una cazuela, echar un chorro de AOVE y añadir la cebolla para que se dore un poco. A continuación añadir el resto de ingredientes y sofreír unos minutos.

3

Añadir agua caliente hasta que se cubra por completo la verdura. Cocer entre 25 y 30 minutos. Dependerá del tamaño de los trozos o si se usa una olla express.

4

Echar los ingredientes en el recipiente de la batidora. Intentar escurrirlos lo máximo posible y dejar el caldo de cocción para luego obtener la textura y densidad al gusto. Yo uso una batidora de vaso y me resulta muy práctica. Una vez triturado ver cómo ha quedado y en función de gustos añadir más o menos del líquido de cocción.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Pelar, lavar y trocear la calabaza, la zanahoria y la patata, de forma que tengan todos los trozos un tamaño similar para que la cocción sea homogénea. En mi caso, la calabaza ya venía limpia. Trocear también la cebolla.

2

En una cazuela, echar un chorro de AOVE y añadir la cebolla para que se dore un poco. A continuación añadir el resto de ingredientes y sofreír unos minutos.

3

Añadir agua caliente hasta que se cubra por completo la verdura. Cocer entre 25 y 30 minutos. Dependerá del tamaño de los trozos o si se usa una olla express.

4

Echar los ingredientes en el recipiente de la batidora. Intentar escurrirlos lo máximo posible y dejar el caldo de cocción para luego obtener la textura y densidad al gusto. Yo uso una batidora de vaso y me resulta muy práctica. Una vez triturado ver cómo ha quedado y en función de gustos añadir más o menos del líquido de cocción.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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