Gnocchi con salsa de champiñones y nueces

Ponemos a calentar agua con una pizca de sal y un chorrito de AOVE y esperamos a que hierva. Cuando llegue a ebullición echamos los gnocchi dentro d ela olla y tapamos Mientras vamos preparando la salsa

Para la salsa: -Ponemos en una sartén un poco de AOVE y rehogamos los champiñones con el ajo cortado en trocitos, una pizca de sal y pimienta negra. Una vez estén hechos, ponemos en el vaso de la batidora el agua y los champiñones. Batimos bien. Añadimos la leche evaporada y volvemos a batir bien.

Cuando los gnocchi estén listos, los escurrimos, para servir los los colocamos en plato con la salsa por encima y una nuez troceada por plato o ración y....a disfrutar!!