Guiso de espárragos trigueros.
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Guiso de espárragos trigueros.

5

(67)

0 kcal

ringmel
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Preparación

1

Partimos en trocitos los espárragos lavados hasta la parte dura. La desechamos (podemos usarla para el caldo de verduras)

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

2

Doramos en el aceite de oliva los dientes de ajo y el pan en trocitos.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

3

Trituramos los ajos y el pan dejando todo el aceite que podamos en la sartén. Y reservamos.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

4

En la sartén, en el aceite sobrante añadimos el pimentón de la vera, acto seguido los espárragos para evitar que el pimentón se queme.

5

Salteamos los espárragos un poco y añadimos una pizca de comino y sal.

6

Cubrimos los espárragos con caldo de verduras. Y los cocinamos unos 10 minutos a fuego medio/ fuerte.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

7

Pasados los 10 minutos añadimos el majado de ajo y pan. Bajamos el fuego y dejamos unos minutos para que se integre.

8

Finalmente añadimos un huevo por comensal que se cocinarán tapando la sartén con el fuego residual.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Partimos en trocitos los espárragos lavados hasta la parte dura. La desechamos (podemos usarla para el caldo de verduras)

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

2

Doramos en el aceite de oliva los dientes de ajo y el pan en trocitos.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

3

Trituramos los ajos y el pan dejando todo el aceite que podamos en la sartén. Y reservamos.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

4

En la sartén, en el aceite sobrante añadimos el pimentón de la vera, acto seguido los espárragos para evitar que el pimentón se queme.

5

Salteamos los espárragos un poco y añadimos una pizca de comino y sal.

6

Cubrimos los espárragos con caldo de verduras. Y los cocinamos unos 10 minutos a fuego medio/ fuerte.

Guiso de espárragos trigueros. Step 0

7

Pasados los 10 minutos añadimos el majado de ajo y pan. Bajamos el fuego y dejamos unos minutos para que se integre.

8

Finalmente añadimos un huevo por comensal que se cocinarán tapando la sartén con el fuego residual.

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Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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