Estofado de pavo

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes. Pelamos y cortamos las zanahorias, y lavamos y partimos las judías.

Calentamos una olla con un chorrito de aceite (opcional), y cuando esté caliente echamos el pavo, le ponemos sal y vamos moviendo para que no se pegue.

Cuando el pavo esté más o menos hecho añadimos las patatas y la verdura, y removemos un par de minutos para que se integre todo y se vaya calentando. Después echamos el caldo y agua, un vasito de vino (teniendo en cuenta que el líquido total tiene que cubrir los demás ingredientes), un par de cucharaditas de pimentón de la vera, sal y un poco de cebolla en polvo.

Bajamos el fuego (lo ponemos a fuego medio, 6 sobre 10 aprox), tapamos la olla dejando un huequecito y lo dejamos hacerse durante 45-50 minutos. A partir de ahí vamos viendo, y cuando la carne esté blandita y las patatas se puedan pinchar bien con el tenedor estará hecho y listo para disfrutar. 😌🤤