Rollitos de calabacín
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Rollitos de calabacín

5

(87)

0 kcal

Nutrelo_gm
Nutrelo_gm

Preparación

1

PASO 1: RELLENAR EL CALABACÍN

2

Con la ayuda de una mandolina cortar el calabacín a lo largo en piezas longitudinales, de no más de medio centímetro de grosor.

3

Rellenamos las tiras a nuestro gusto, yo he usado crema de tofu (comprada), pimiento asado y anacardos, pero podemos probar con otros ingredientes…

Rollitos de calabacín Step 0

4

Enrollamos los calabacines y atravesamos con un palillo para que no se desmonten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

5

PASO 2: REBOZAR LOS ROLLITOS

6

En un bol preparar una mezcla a base de harina de garbanzo y agua fría hasta conseguir una textura parecida al huevo.

7

En otro bol tendremos copos suaves de avena a los que habremos añadido: cúrcuma, orégano, pimienta negra y un poco de sal. Removemos bien.

Rollitos de calabacín Step 0

8

Ahora solo queda pasar cada rollito por ambas mezclas (primero la líquida y luego por la avena), poner sobre papel de horno y hornear unos 10-12 minutos, vigilando que los copos no se quemen. ⠀

9

Yo he servido sobre una base de hummus y el resultado es delicioso.

Rollitos de calabacín Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

PASO 1: RELLENAR EL CALABACÍN

2

Con la ayuda de una mandolina cortar el calabacín a lo largo en piezas longitudinales, de no más de medio centímetro de grosor.

3

Rellenamos las tiras a nuestro gusto, yo he usado crema de tofu (comprada), pimiento asado y anacardos, pero podemos probar con otros ingredientes…

Rollitos de calabacín Step 0

4

Enrollamos los calabacines y atravesamos con un palillo para que no se desmonten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

5

PASO 2: REBOZAR LOS ROLLITOS

6

En un bol preparar una mezcla a base de harina de garbanzo y agua fría hasta conseguir una textura parecida al huevo.

7

En otro bol tendremos copos suaves de avena a los que habremos añadido: cúrcuma, orégano, pimienta negra y un poco de sal. Removemos bien.

Rollitos de calabacín Step 0

8

Ahora solo queda pasar cada rollito por ambas mezclas (primero la líquida y luego por la avena), poner sobre papel de horno y hornear unos 10-12 minutos, vigilando que los copos no se quemen. ⠀

9

Yo he servido sobre una base de hummus y el resultado es delicioso.

Rollitos de calabacín Step 0

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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