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84
Rollitos de calabacín
5
(87)
0 kcal
Nutrelo_gm
Preparación
1
PASO 1: RELLENAR EL CALABACÍN
2
Con la ayuda de una mandolina cortar el calabacín a lo largo en piezas longitudinales, de no más de medio centímetro de grosor.
3
Rellenamos las tiras a nuestro gusto, yo he usado crema de tofu (comprada), pimiento asado y anacardos, pero podemos probar con otros ingredientes…
4
Enrollamos los calabacines y atravesamos con un palillo para que no se desmonten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5
PASO 2: REBOZAR LOS ROLLITOS
6
En un bol preparar una mezcla a base de harina de garbanzo y agua fría hasta conseguir una textura parecida al huevo.
7
En otro bol tendremos copos suaves de avena a los que habremos añadido: cúrcuma, orégano, pimienta negra y un poco de sal. Removemos bien.
8
Ahora solo queda pasar cada rollito por ambas mezclas (primero la líquida y luego por la avena), poner sobre papel de horno y hornear unos 10-12 minutos, vigilando que los copos no se quemen. ⠀
9
Yo he servido sobre una base de hummus y el resultado es delicioso.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Avena suave
100 gramos
Crema de tofu
100 gramos
Pimiento asado
50 gramos
Agua mineral natural
36 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Avena suave
100 gramos
Crema de tofu
100 gramos
Pimiento asado
50 gramos
Agua mineral natural
36 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Anacardos crudos
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de garbanzo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cúrcuma
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
PASO 1: RELLENAR EL CALABACÍN
2
Con la ayuda de una mandolina cortar el calabacín a lo largo en piezas longitudinales, de no más de medio centímetro de grosor.
3
Rellenamos las tiras a nuestro gusto, yo he usado crema de tofu (comprada), pimiento asado y anacardos, pero podemos probar con otros ingredientes…
4
Enrollamos los calabacines y atravesamos con un palillo para que no se desmonten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5
PASO 2: REBOZAR LOS ROLLITOS
6
En un bol preparar una mezcla a base de harina de garbanzo y agua fría hasta conseguir una textura parecida al huevo.
7
En otro bol tendremos copos suaves de avena a los que habremos añadido: cúrcuma, orégano, pimienta negra y un poco de sal. Removemos bien.
8
Ahora solo queda pasar cada rollito por ambas mezclas (primero la líquida y luego por la avena), poner sobre papel de horno y hornear unos 10-12 minutos, vigilando que los copos no se quemen. ⠀
9
Yo he servido sobre una base de hummus y el resultado es delicioso.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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