Crema de lombarda y manzana 💜

▪️½ lombarda ▪️ 1 manzana roja Royal ▪️1 puerro ▪️ 1 cebolla morada ▪️1 Patata ▪️Caldo de pollo, de verduras o agua ▪️AOVE ▪️sal, tomillo, orégano, pimienta negra y cebolla y ajo en polvo. ▪️100 ml de leche evaporada, leche o bebida vegetal Troceamos el puerro, la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito.. una vez este tierno, agregamos la manzana troceada junto a la sal y media cucharadita de cada una de las especias y rehogamos durante 5 min. A continuación echaremos la lombarda cortada en juliana y la patata chascada, cubrimos con el caldo de pollo, de verduras o agua y cocemos hasta que la lombarda este tierna. En el caso de poner agua, echar algo más de sal. Una vez este tierna, echamos la leche evaporada, bebida vegetal o leche y trituramos hasta que quede una crema fina.