Hamburguesas veganas

Cocer las lentejas y la quinoa, por separado

Picar muy fino la cebolla y los champiñones

Pochar la cebolla, cuando este casi añadir los champiñones

Cuando este todo bien pochado, añadir el tomate triturado y dejar hacer unos minutos

Añadir las especias (ajo en polvo, pimentón y oregano), remover bien y retirar del fuego. Cuidado que no se queme el pimentón.

Mezclar con las lentejas y quinoa cocida y triturar con la batidora. No es necesario que quede una masa homogenea.

Añadir la harina de garbanzos, mezclar bien y dejar reposar 2h en la nevera la masa

Dar la forma y ya están listas para cocinarlas en la sartén con un poco de aceite

La masa que os sobre la podeis congelar (con la forma de hamburguesa) y la próxima vez que querais solo teneis que descongelarlas y listo!