Chop suey con fideos noodles

Cortar la verdura en cuadraditos e incorporarlas en una olla baja con aceite de oliva por este orden: cebolla, pimiento, zanahoria (cortada en rebanadas finitas), calabacin.

Cuando las verduras se hayan pochado bastante añadimos la salsa de soja e incorporamos un poco de agua que cubra las verduras y dejamos que se cocinen hasta que queden blandas.

Probamos el sabor y añadimos la sal.

Añadimos los brotes de soja y apagamos el fuego.

En otra olla, con agua previamente hirviendo con sal, metemos los fideos noodles y hervimos durante 4 minutos o lo indicado por el fabricante de la pasta. Retiramos la pasta y colamos.

Servir la pasta en el plato y ponemos las verduras con el líquido encima.

Disfrutar del plato!