Tortilla de espárragos y jamón serrano 🥚🍳🍖

Primero hacemos el ajo picadito. Lo reservamos y añadimos a la sartén los espárragos cortados en trocitos. Mi truco para que se queden perfectos es pelarlos un poco.

Batimos los huevos, añadimos las especias, los espárragos y los ajos ya cocinados al bowl y removemos bien.

Incorporamos la mezcla en la sartén y añadimos el jamón en trozos por encima, tapamos la sartén y le damos la vuelta.

Añadimos unos chili flakes y una mezcla de especias de Aldi y listo.