Rape a la americana
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Rape a la americana

5

(24)

26 min

0 kcal

Cirenia
Cirenia

Preparación

1

Pica la cebolla bien fina, para que sea más fácil pocharla.

2

Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite, en cuánto esté listo añade la cebolla, salpimenta al gusto y baja el fuego para que se poche lentamente. *Si quieres acelerar el pochado añádele un puntito de bicarbonato.

3

Prepara el rape: limpiálo y córtalo en rodajas. Márcalo en una sartén o plancha antiadherente y resérvalo. *Puedes hacer este paso al principio y usar la misma sartén, pero recomiendo evitarlo para evitar que posteriormente se pegue.

4

Cuando la cebolla esté dorada, añade el diente de ajo y la guindilla. *La guindilla se puede sustituir por un poco de Tabasco, según el gusto.

5

Añade las cucharadas de tomate. Espera a que reduzca el jugo y que coja cuerpo. *Para una receta de 10, te recomiendo usar tomate natural rayado en vez de tomate en lata. Tan sólo deberás dejarlo unos minutos más, pero el sabor merece la pena.

6

Añade el whisky y flamea. *Puedes sustituir el whisky por coñac o ron, pero no te olvides de flamear.

7

Añade las rodajas de rape, déjalo unos cinco minutos y sírvelo.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Pica la cebolla bien fina, para que sea más fácil pocharla.

2

Pon una sartén a calentar a fuego medio con el aceite, en cuánto esté listo añade la cebolla, salpimenta al gusto y baja el fuego para que se poche lentamente. *Si quieres acelerar el pochado añádele un puntito de bicarbonato.

3

Prepara el rape: limpiálo y córtalo en rodajas. Márcalo en una sartén o plancha antiadherente y resérvalo. *Puedes hacer este paso al principio y usar la misma sartén, pero recomiendo evitarlo para evitar que posteriormente se pegue.

4

Cuando la cebolla esté dorada, añade el diente de ajo y la guindilla. *La guindilla se puede sustituir por un poco de Tabasco, según el gusto.

5

Añade las cucharadas de tomate. Espera a que reduzca el jugo y que coja cuerpo. *Para una receta de 10, te recomiendo usar tomate natural rayado en vez de tomate en lata. Tan sólo deberás dejarlo unos minutos más, pero el sabor merece la pena.

6

Añade el whisky y flamea. *Puedes sustituir el whisky por coñac o ron, pero no te olvides de flamear.

7

Añade las rodajas de rape, déjalo unos cinco minutos y sírvelo.

Calorías

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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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