Tortilla de patata con cebolla y ajo caramelizado y queso de cabra

Cocemos las patatas 8 minutos al microondas

Dejamos pochas lentamente una cebolla pequeñita y un diente de ajo.

Batimos 4 Huevos.

Pelamos y pochamos un poco la patata y la mezclamos con la cebolla y ajo y el huevo.

Calentamos la sarten, vertemos la mezcla del huevo y la patata y echamos en queso de cabra troceado.

Tapamos y bajamos un poco el fuego. Cuando veamos que se despega de la sarten , damos la vuelta, con la ayuda de un plato, y dejamos a fueg muy bajo un par de minutos más

Servir y disfrutar!