Puré de verduras, lentejas y arroz 🌾

Corta 🔪 el pepino 🥒 y el pimiento rojo 🫑 en trozos más o menos grandes.

Introduce el pepino 🥒, el pimiento 🫑, las lentejas y el arroz integral 🌾 en una olla a presión con el agua 💧.

Cocina durante un minuto, desde que empiece a hervir.

Bátelo muy bien con una batidora, hasta que no queden tropezones. Cuando ya esté todo líquido agrega el ajo 🧄 y el tomate 🍅 picado en trocitos. Vuelve a batir.

Por último, añade las especias que más te gusten (eneldo, orégano) la salsa picante 🌶️ y la sal 🧂. Como extra, yo le he añadido tofu crujiente.