7
Falafel de brócoli, salsa de yogur y tortillas de espinaca
3
(8)
0 kcal
gingerale
Preparación de la receta
1
Cocer al vapor el brócoli unos 5 minutos. Escurrir medio bote de garbanzos cocidos. Triturar junto con el ajo, el comino y salpimentar. No triturar demasiado, deben quedar algunos trozos. Formar unas bolas pequeñas ( salen 10) y aplastarlas un poco, poner en una bandeja de horno con papel y hornear a 180 grados unos 15 minutos o hasta que estén dorados, dad la vuelta para que se doren por igual.
2
Para hacer las tortillas de espinacas, triturar todo junto, debe quedar una textura espesa. Salpimentar y hacer las tortillas como si fueran crepes.
3
Para hacer la salsa de yogur,picar muy fino el ajo, el cilantro y la hierbabuena. Mezclar todo, añadir un chorrito de zumo de limón y salpimentar.
4
Montar los kebabs, disponer un poco de salsa en la base, añadir el falafel troceado, poner pimiento en láminas finas, rabano picado fino y rúcula.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brócoli
200 gramos
Garbanzos cocidos
200 gramos
Harina integral de trigo
150 gramos
Bebida vegetal
100 gramos
Espinacas
100 gramos
Yogur griego
100 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Rábano
50 gramos
Rúcula
50 gramos
Cilantro
30 gramos
Hierbabuena
30 gramos
Comino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
7 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura química en polvo
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Limón
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brócoli
200 gramos
Garbanzos cocidos
200 gramos
Harina integral de trigo
150 gramos
Bebida vegetal
100 gramos
Espinacas
100 gramos
Yogur griego
100 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Rábano
50 gramos
Rúcula
50 gramos
Cilantro
30 gramos
Hierbabuena
30 gramos
Comino
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
7 gramos (aprox. 1 unidad)
Levadura química en polvo
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Limón
7 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocer al vapor el brócoli unos 5 minutos. Escurrir medio bote de garbanzos cocidos. Triturar junto con el ajo, el comino y salpimentar. No triturar demasiado, deben quedar algunos trozos. Formar unas bolas pequeñas ( salen 10) y aplastarlas un poco, poner en una bandeja de horno con papel y hornear a 180 grados unos 15 minutos o hasta que estén dorados, dad la vuelta para que se doren por igual.
2
Para hacer las tortillas de espinacas, triturar todo junto, debe quedar una textura espesa. Salpimentar y hacer las tortillas como si fueran crepes.
3
Para hacer la salsa de yogur,picar muy fino el ajo, el cilantro y la hierbabuena. Mezclar todo, añadir un chorrito de zumo de limón y salpimentar.
4
Montar los kebabs, disponer un poco de salsa en la base, añadir el falafel troceado, poner pimiento en láminas finas, rabano picado fino y rúcula.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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