8
Ensalada coreana de brotes soja
3
(9)
10 min
0 kcal
Luru_91
Preparación de la receta
1
Lavar los brotes de soja y poner en una olla con agua y sal
2
Llevar a ebullición con la tapa puesta y dejar hirviendo 5 minutos
3
Mientras tanto, preparar el aliño: mezclar un diente de ajo machacado, una cucharadita de tahin, 3 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Se puede añadir copos de chile coreano (o cayena) o una cucharadita de gochujang si nos gusta el picante
4
Pasar los brotes de soja por agua fría para deterner la cocción y emplatarlos
5
Tirar por encima de los brotes el aliño y mezclar
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brotes de soja
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Vinagre de arroz
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tahin
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de sésamo
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brotes de soja
200 gramos (aprox. 1 paquete)
Vinagre de arroz
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tahin
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cayena
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aceite de sésamo
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar los brotes de soja y poner en una olla con agua y sal
2
Llevar a ebullición con la tapa puesta y dejar hirviendo 5 minutos
3
Mientras tanto, preparar el aliño: mezclar un diente de ajo machacado, una cucharadita de tahin, 3 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Se puede añadir copos de chile coreano (o cayena) o una cucharadita de gochujang si nos gusta el picante
4
Pasar los brotes de soja por agua fría para deterner la cocción y emplatarlos
5
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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