Cuscús de coliflor con almendras y pasas

Con una picadora o un cuchillo hacemos trocitos la coliflor y la almendra ( por separado).

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos con un poquito de aceite.

Cuando la cebolla esté translúcida, añadir la almendra picada y las pasas y rehogar para que se impregnen los sabores.

Añadir la coliflor picada y las especias. Cocinar hasta que quede cocinada al gusto. Yo la dejé unos 10 min a fuego medio-alto sin parar de mover para que se dorara suavemente.