Caldo de merluza

Echamos en una olla guisantes, judías verdes, zanahoria a rodajas, patata en trocitos no muy grandes y cubrimos con agua.

Añadimos una cucharada de pimiento molido, un chorrito de cerveza o vino blanco y un buen chorro de aceite. Por último sazonamos con sal al gusto y dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente, después añadimos el pescado y dejamos hervir otros 10 minutos. Podemos añadir aletria o fideua al mismo tiempo que el pescado, pero yo prefiero retirar el caldo en un cazo y cocinar en este la pasta para evitar que se consuma el caldo. Y listo.