Salsa de tomate natural casera

Lavamos los tomates y después los cortamos junto con la cebolla, los dientes de ajo, los trozitos de pimiento y la zanahoria.

En una olla ponemos AOVE y hacemos los tomates hasta crear la salsa. Mientras tanto en una sartén ponemos un poco de AOVE y rehogamos la cebolla y los dientes de ajo hasta que se dore. Una vez que esté dorado le echamos la zanahoria y los trozos de pimiento para que se hagan un poco también.

Ponemos a cocer los spaghettis.

Metemos en un bol, la salsa de tomate echa en la olla y lo rehogado en la sartén y batimos todo con una batidora.

En la sartén donde hemos hecho la verdura, echamos la carne picada y la hacemos hasta que empiece a dorarse. Antes de que termine de hacerse del todo, echamos la salsa del bol, un chorro de vino dulce de Málaga, orégano y una hoja de laurel. Movemos todo mientras se termina de hacer.

Dejamos con el fuego apagado la salsa con la carne en la sartén mientras escurrimos los spaghettis y los servimos en los platos. Una vez repartida la pasta, le ponemos la salsa con la carne en el centro y le rayamos quesito por encima.