Pizza integral vegetariana🌱 💚

Primero hacemos la masa, ponemos las harinas en un recipiente, añadimos la levadura, calentamos un poco medio vaso de agua y lo juntamos con la harina poco a poco mientras damos vueltas con una cuchara. Una vez que va cogiendo consistencia amasamos con la mano hasta que deje de estar pegajosa.

Dejamos la masa reposar en un plato con un paño húmedo por encima durante 1 hora

Puse en una sartén el pimiento, la cebolla, las setas y la berenjena durante unos 10 minutos con un chorrito de AOVE para que se ablandaran un poco (opcional)

Una vez pasado el tiempo de reposo, con ayuda de un rodillo extendemos la masa y le damos la forma que más nos guste

Extendemos la cucharada de tomate frito y colocamos los ingredientes mientras precalentamos el horno a 180 grados

Finalmente lo metemos al horno durante 15-20 minutos a 180 grados

A disfrutar!!!!🤪