55
Albóndigas de Lenteja con Salsa de Tomate Casera
5
(60)
90 min
0 kcal
cocinandoconbor
Preparación de la receta
1
Cocemos las lentejas 🍚 (no pasa nada porque se pasen un poco), las aclaramos 🚿, escurrimos 💦 y las aplastamos ⬇️ un poco con ayuda de un tenedor 🍴.
2
En una sartén salteamos la cebolla 🧅, el ajo 🧄 y añadimos la pimienta cayena 🌶 y cocinamos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
3
Una vez salteada la verdura, mezclamos junto con las lentejas en un bol 🥣 para hacer la masa de las albóndigas. Si vemos que queda muy líquida, vamos añadiendo la harina 🌫 poco a poco como espesante.
4
Dejamos la masa mínimo 30’ ⏲ en la nevera para que coja consistencia y sea más fácil darle forma a las albóndigas 🟤.
5
Damos forma a las albóndigas, las sellamos en una sartén 🍳 con aceite y las colocamos en la bandeja del horno para hornearlas durante 20’ ⏲ con calor por abajo a 180º 🔥.
6
Las emplatamos con un poco de salsa de tomate hecha en casa 🥫.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cebolla
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Lenteja
224 gramos (aprox. 1 vaso)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cazos)
Huevo de gallina
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Harina de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta cayena molida
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cebolla
225 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Lenteja
224 gramos (aprox. 1 vaso)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cazos)
Huevo de gallina
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Harina de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pimienta cayena molida
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocemos las lentejas 🍚 (no pasa nada porque se pasen un poco), las aclaramos 🚿, escurrimos 💦 y las aplastamos ⬇️ un poco con ayuda de un tenedor 🍴.
2
En una sartén salteamos la cebolla 🧅, el ajo 🧄 y añadimos la pimienta cayena 🌶 y cocinamos hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
3
Una vez salteada la verdura, mezclamos junto con las lentejas en un bol 🥣 para hacer la masa de las albóndigas. Si vemos que queda muy líquida, vamos añadiendo la harina 🌫 poco a poco como espesante.
4
Dejamos la masa mínimo 30’ ⏲ en la nevera para que coja consistencia y sea más fácil darle forma a las albóndigas 🟤.
5
Damos forma a las albóndigas, las sellamos en una sartén 🍳 con aceite y las colocamos en la bandeja del horno para hornearlas durante 20’ ⏲ con calor por abajo a 180º 🔥.
6
Las emplatamos con un poco de salsa de tomate hecha en casa 🥫.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Sal
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Grasas saturadas
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