Tortitas de avena con crema de cacahuete 🥞🥜

👨‍🍳En un shaker, puse los copos de avena, dos cucharaditas colmadas de crema de cacahuete en polvo, los 5 gramos de levadura y el huevo. Con la batidora lo batí todo, y a medida que iba batiendo veía si quedaba muy espesa o no y cómo fue así eché un chorrito de bebida de avena (leche de avena) y seguí batiendo hasta que quedó una Massa ni muy líquida ni muy sólida.

🍳Calenté una sartén pequeña que tengo y eché un chorrito mínimo de aceite y lo repartí por la sartén con una servilleta para no freír las tortitas jaja.

🥞Eché una parte de la mezcla ( no toda , si no quieres hacer una tortita gigante claro) yo como quería hacer bastantes tortitas pues iba echando poco a poco.

🥞Echaba la mezcla y tapaba la tortita con una tapa, para que la levadura haga su función y se quede la tortita más esponjosa.

🥜Mientras se hacían las tortitas, en un vaso eché una cucharadita de crema de cacahuete en polvo con un chorrito de bebida de avena y fui removiendo hasta que me quedó una crema de cacahuete exquisita.

🍫Una vez iban saliendo las tortitas puse trozos de chocolate encima e iba amontonando las tortitas, así no hacía falta derretir el chocolate ya que las tortitas estaban calientes. Chocolate 95% pero puede ser 85% o el turrón del Mercadona del 72%...😏

🥥Último paso, una vez tuve las tortitas echas, le puse la crema de cacahuete por encima, arándanos congelados que se iban ablandando por el calor de las tortitas y el coco rallado que le da un toque... Bestial 🤤

Y a disfrutar de un desayuno alto en fibra, grasas saludables, hidratos de carbono de absorción lenta y proteína del huevo, de la avena y de la crema de cacahuete en polvo.🤤😋