Pepinillos en vinagre caseros

Lavar los pepinillos o cortarlos en piezas si son grandes

Añadir las 2 cucharadas de sal a los 9 vasos de agua y llevarlos a ebullición

Sumergir los pepinillos en el agua y sacarlos enseguida(escaldar)

Ponerlos en frascos junto con los dientes de ajo en mitades,el apio en trocitos y el perejil, u otra hierba fresca como eneldo

Dejar enfriar el agua con sal,y cuando esté tibia añadir los 2 vasos de vinagre.

Echar el agua con sal y vinagre en los botes con las verduras,hasta cubrirlas completamente.Cerrar las tapas y dejarlas en la nevera durante más o menos una semana o hasta que se vuelvan un poco amarillos.