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36
Garbanzos con pollo en salsa mozárabe de tahin y dátiles
5
(50)
35 min
0 kcal
migueortells
Preparación
1
Sofreímos el ajo con la cebolla con una pizca de sal y pimienta negra molida
2
Incorporamos nuestra mezcla de setas frescas y seguimos rehogando
3
En este momento añadimos el pimentón dulce y, si queremos que pique, una cayena seca picada
4
Incorporamos el pollo y seguimos rehogando
5
Añadimos los dátiles troceados y una cucharada de tahin (pasta de sésamo)
6
Agregamos los garbanzos cocidos y rehogamos un par de minutos más
7
Apagamos el fuego y agregamos dos cucharadas de leche de coco y una cucharadita de ras el hanout. Ligamos bien la salsa con movimientos envolventes.
8
Espolvoreamos un poco de hierbabuena fresca picada para terminar el plato
9
¡Disfruta! 💚
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
150 gramos
Pechuga de pollo
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Seta
60 gramos
Shiitake
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Leche de coco
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Dátiles
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbabuena
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
150 gramos
Pechuga de pollo
125 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Seta
60 gramos
Shiitake
60 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Leche de coco
21 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Dátiles
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ras el hanout
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Hierbabuena
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Preparación
1
Sofreímos el ajo con la cebolla con una pizca de sal y pimienta negra molida
2
Incorporamos nuestra mezcla de setas frescas y seguimos rehogando
3
En este momento añadimos el pimentón dulce y, si queremos que pique, una cayena seca picada
4
Incorporamos el pollo y seguimos rehogando
5
Añadimos los dátiles troceados y una cucharada de tahin (pasta de sésamo)
6
Agregamos los garbanzos cocidos y rehogamos un par de minutos más
7
Apagamos el fuego y agregamos dos cucharadas de leche de coco y una cucharadita de ras el hanout. Ligamos bien la salsa con movimientos envolventes.
8
Espolvoreamos un poco de hierbabuena fresca picada para terminar el plato
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
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Grasas saturadas
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