Fajitas de lechuga con tofu

Separamos unas cuantas hojas de un cogollo de lechuga, lavamos y reservamos

Hacemos el sofrito que queramos para el relleno de los tacos. En mi caso tofu con cebolla y ajo.

Salteamos a la sartén con especias (sal, pimienta, curry, curcuma, hierbas provenzales y un poquito de picante)

Rellenamos las hojas de la lechuga y listo! :) (Obviamente lo puedes rellenar de pollo o lo que te guste más)