6
ENSALADA TEMPLADA DE MERLUZA.
5
(8)
0 kcal
remediets
Preparación de la receta
1
Pelar y cortar a dados la patata y poner a cocer en la vaporera.
2
Cortar las puntas de las judías verdes; en mi caso he utilizado la que es plana, y la he cortado también a lo largo en tiras finas y por la mitad. Cuando la patata esté casi hecha, cocer al vapor.
3
Reservamos los dados de patata y las judías.
4
Dorar a la plancha los lomos de merluza. A continuación, quitar la piel y cortar a dados o desmenuzar.
5
Pelar la mandarina y sacar los gajos, así como sacar los granos de la granada.
6
Montar la ensalada: poner en el fondo del plato las judías verdes, encima la merluza, alrededor la patata y la mandarina y esparcir la granada por todo el plato.
7
Aliñar con sal, AOVE y crema de vinagre balsámico de Módena. Servir y a disfrutar. Bon appétit!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Judía verde
250 gramos
Patata
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Mandarina
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Crema de vinagre balsámico de módena
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Judía verde
250 gramos
Patata
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Lomo de merluza
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Mandarina
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Granada
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Crema de vinagre balsámico de módena
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo
1
Pelar y cortar a dados la patata y poner a cocer en la vaporera.
2
Cortar las puntas de las judías verdes; en mi caso he utilizado la que es plana, y la he cortado también a lo largo en tiras finas y por la mitad. Cuando la patata esté casi hecha, cocer al vapor.
3
Reservamos los dados de patata y las judías.
4
Dorar a la plancha los lomos de merluza. A continuación, quitar la piel y cortar a dados o desmenuzar.
5
Pelar la mandarina y sacar los gajos, así como sacar los granos de la granada.
6
Montar la ensalada: poner en el fondo del plato las judías verdes, encima la merluza, alrededor la patata y la mandarina y esparcir la granada por todo el plato.
7
Aliñar con sal, AOVE y crema de vinagre balsámico de Módena. Servir y a disfrutar. Bon appétit!!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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