Arepas de carne picada

Para 6 arepas utilizaremos: -360 g de harina de maíz de la marca PAN -600 ml agua tibia - 1 cucharadita de sal

Mezclamos la harina de maíz y la sal, y añadimos el agua. Removemos con una cuchara y después amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea. Hacemos bolitas de unos 130-150 g aproximadamente.

Ponemos una bolita en papel para horno, la envolvemos y la aplastamos con un plato, hasta que quede con esta forma. Que no queden muy finas ya que después tendremos que rellenarlas.

Las ponemos en una sartén con AOVE a fuego muy muy bajo, es lo que más tarda. Si tenéis una plancha, mejor hacerlas ahí porque las podéis poner todas. En mi caso tarde más porque tenía una sartén pequeñita. Hasta que quede con este aspecto

Para el relleno yo utilice 1 cebolla, 1 tomate y unos 350 g de carne picada pero esto último a gusto de cada uno y también dependiendo de las personas que seáis. Podéis variar un poco las cantidades.

Cortamos las verduras en cubitos y en una sartén ponemos AOVE y sofreímos la cebolla, seguidamente añadimos el tomate y dejamos que se cocine durante unos 5 min y añadimos la carne. Yo eche sal y un condimento para quesadillas (que lleva cebolla en polvo y otras especias) pero podéis condimentar con lo que queráis.

La carne tiene que quedar con él aspecto que sale en esta foto.

En mi caso las rellene con guacamole casero, pero podéis utilizar uno BP. Yo puse mozzarella en un plato y la derreti al microondas. Abrimos la arepa(no del todo), untamos de guacamole, añadimos la carne y acto seguido el queso. Y a comer