3
Ceviche de gambas
3
(4)
130 min
0 kcal
Au31
Preparación de la receta
1
-Descongelar las gambas en el refrigerador.
2
-Cortar la cebolla en juliana (tiras) o en brunoise (cuadritos) -Cortar el pimiento verde (rojo o amarillo) en juliana o en brunoise -Exprimir el zumo de 2 limones Mezclar todo en un bowl de vidrio con tapa. Condimentar con sal, cúrcuma y pimienta. Reservar hasta que las gambas estén descongeladas.
3
Mezclar con las gambas y reservar en la nevera mínimo un par de horas. El limón cocinará las gambas, además de aportarle sabor. Suelo prepararlo de un día para el otro, así que lo dejo marinando toda la noche.
4
Lo he servido en cama de espaguetis de calabacín, aguacate y sésamo tostado. Usé manzana para evitar las tostadas o pan. Puedes acompañar con chips de platano, patata, boniato, galletas saladas... En fin, ¡A disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Gambas congeladas peladas
200 gramos
Limón
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Gambas congeladas peladas
200 gramos
Limón
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Cúrcuma
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Semillas
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
-Descongelar las gambas en el refrigerador.
2
-Cortar la cebolla en juliana (tiras) o en brunoise (cuadritos) -Cortar el pimiento verde (rojo o amarillo) en juliana o en brunoise -Exprimir el zumo de 2 limones Mezclar todo en un bowl de vidrio con tapa. Condimentar con sal, cúrcuma y pimienta. Reservar hasta que las gambas estén descongeladas.
3
Mezclar con las gambas y reservar en la nevera mínimo un par de horas. El limón cocinará las gambas, además de aportarle sabor. Suelo prepararlo de un día para el otro, así que lo dejo marinando toda la noche.
4
Lo he servido en cama de espaguetis de calabacín, aguacate y sésamo tostado. Usé manzana para evitar las tostadas o pan. Puedes acompañar con chips de platano, patata, boniato, galletas saladas... En fin, ¡A disfrutar!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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