4
Falsa paella de quinoa y verduras
3
(5)
20 min
0 kcal
anaa_fajardo
Preparación de la receta
1
Cortamos toda la verdura (todo bien pequeñito menos los trocitos de brocoli y el pimiento que lo corto a juliana)
2
Echamos toda la verdura en una sartén grande y sofreímos hasta que la verdura quede un poco echa
3
Apagamos el fuego y echamos las especias (sal, una cucharadita de pimentón, azafrán, y media cucharadita de cúrcuma). Esto lo hago un poco a ojo y se pueden echar las especias que se tengan
4
Echo 1 litro de caldo de verdura y pongo el fuego alto. Cuando empieza a hervir, vierto la quinoa seca y remuevo todo
5
Esperar a que se haga la quinoa. Puede que haga falta añadir agua para que no quede dura
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Quinoa
400 gramos
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 onza)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Quinoa
400 gramos
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 onza)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos toda la verdura (todo bien pequeñito menos los trocitos de brocoli y el pimiento que lo corto a juliana)
2
Echamos toda la verdura en una sartén grande y sofreímos hasta que la verdura quede un poco echa
3
Apagamos el fuego y echamos las especias (sal, una cucharadita de pimentón, azafrán, y media cucharadita de cúrcuma). Esto lo hago un poco a ojo y se pueden echar las especias que se tengan
4
Echo 1 litro de caldo de verdura y pongo el fuego alto. Cuando empieza a hervir, vierto la quinoa seca y remuevo todo
5
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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