Gazpacho con manzana

Hola! 👩‍🍳 Hoy me he decantado por una de las diversas cremas frías que hago para sobrellevar éstas temperaturas: GAZPACHO DE TOMATES Y ZANAHORIA CON TROPEZONES DE MANZANA Ingredientes: - 5 ó 6 tomates de pera maduros - 2 zanahorias (no muy grandes) - 1 trozo de pimiento rojo y 1 trozo de pepino - 1 ajo (sin lo del centro) - aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y vinagre - 1 manzana cortada en dados y pipas de calabaza 1️⃣ Batir muy bien todos los ingredientes (excepto la manzana y las pipas), hasta que quede una textura fina. Añadir agua fría (la cantidad dependerá del espesor deseado) 2️⃣ Servir en cuencos y poner la manzana y las pipas por encima A comer! 😋 En Instagram @itamari71