Bizcochitos de naranja y choco 🍊🍫

Lavar bien, cortar la naranja en cuartos y triturar entera.

En un bol grande batir todos los ingredientes húmedos a temperatura ambiente: 2 huevos, 1 yogur, 20 gr. de AOVE, 1 cdta. de pasta o aroma vainilla, la naranja triturada y endulzante* al gusto. *Para mí queda perfecto con 60gr. de eritritol glass + 1/2 cucharadita de sucralosa moreno, pero he probado tb con 1🍏 asada en lugar de edulcorante y, aunque de textura queda más compacto, está muy rico de sabor pq predomina el sabor de la naranja 😋

Tamizar encima los ingredientes secos (60 gr. de almendra molida, 90 gr. De harina de avena y 15 gr. de levadura química). Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Engrasar un molde alargado o forrar con papel vegetal y verter la mezcla. Llevar al horno precalentado durante unos 40 minutos a 180⁰ con calor arriba y abajo. Pinchar con palillo y si no sale limpio dejar unos minutos más (depende del horno).

Desmoldar sobre una rejilla para que no coja humedad y dejar atemperar.

Cortar porciones de un grosor aproximado (4-5 cm, a mí me han salido 12 en total). Bañar la base en chocolate 85%🍫 fundido en el micro a golpes de 30 seg. Y dejar que solidifique o no 😉 antes de disfrutarlos con un vasito de leche 🥛o solos porque tienen un saborazo a naranja espectacular 🍊🤤