19
Risotto de champiñones y gambas
3
(20)
27 min
0 kcal
inesamoros11
Preparación de la receta
1
Pelamos y troceamos el ajo
2
Lavamos las setas
3
Por último, añadimos el queso parmesano y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y listo
4
Ponemos las setas en la sartén para que suelten el agua
5
Pelamos y troceamos la cebolla en juliana
6
Retiramos las setas y apartamos. En la misma sartén echamos un poco de AOVE con el ajo picado y las gambas a fuego medio.
7
Cuando esté dorado el ajo y las gambas añadimos las setas. Añadimos un poco de pimienta y perejil al gusto.
8
En una cazuela cocinamos la cebolla con un corrido de AOVE a fuego medio hasta que se poche.
9
Añadimos el arroz y lo sofreímos junto a la cebolla.
10
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Continuamos añadiendo a la cazuela la mezcla de setas y gambas que teníamos en la sartén.
11
A continuación vertimos el una taza de caldo de pollo y dejamos que se absorba. Repetimos el proceso cuando se haya absorbido.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Arroz integral
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso parmesano
50 gramos
Gambas peladas
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
225 gramos (aprox. 1 i ½ tazas)
Arroz integral
115 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso parmesano
50 gramos
Gambas peladas
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Ajo
5 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
1
Pelamos y troceamos el ajo
2
Lavamos las setas
3
Por último, añadimos el queso parmesano y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos y listo
4
Ponemos las setas en la sartén para que suelten el agua
5
Pelamos y troceamos la cebolla en juliana
6
Retiramos las setas y apartamos. En la misma sartén echamos un poco de AOVE con el ajo picado y las gambas a fuego medio.
7
Cuando esté dorado el ajo y las gambas añadimos las setas. Añadimos un poco de pimienta y perejil al gusto.
8
En una cazuela cocinamos la cebolla con un corrido de AOVE a fuego medio hasta que se poche.
9
Añadimos el arroz y lo sofreímos junto a la cebolla.
10
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Continuamos añadiendo a la cazuela la mezcla de setas y gambas que teníamos en la sartén.
11
A continuación vertimos el una taza de caldo de pollo y dejamos que se absorba. Repetimos el proceso cuando se haya absorbido.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Rápido
Arroz
Comidas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...