11
Baba Ganoush - Mutabal - Hummus de berenjena
3
(12)
45 min
0 kcal
bocadosquepierden
Preparación de la receta
1
Cortar las berenjenas por la mitad y espolvorear sal gorda por encima. Dejarlas 30 minutos para que suelten el agua y el amargor. Este paso es opcional
2
Lavar las berenjenas y secar bien con papel de cocina
3
Colocar en un recipiente apto para el microondas haciéndoles cortes longitudinales sin llegar al la piel. TIP: si el recipiente no se puede tapar, colocar con film transparente apto para microondas o con una tapa de silicona
4
Cocinar durante 10-12 minutos a máxima potencia o hasta que estén tiernas (cada microondas es un mundo 😁😅)
5
Vaciar la carne de las berenjenas (con más o menos cuidado dependiendo de si las necesitas para rellenar)
6
Añadir al vaso de la batidora junto al resto de ingredientes.
7
Refrigerar y dipear!! 🤤🤤
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Berenjena
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
20 gramos
Vinagre de manzana
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9.5 raciones
9.5 raciones
Berenjena
600 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
20 gramos
Vinagre de manzana
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Comino
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
1
Cortar las berenjenas por la mitad y espolvorear sal gorda por encima. Dejarlas 30 minutos para que suelten el agua y el amargor. Este paso es opcional
2
Lavar las berenjenas y secar bien con papel de cocina
3
Colocar en un recipiente apto para el microondas haciéndoles cortes longitudinales sin llegar al la piel. TIP: si el recipiente no se puede tapar, colocar con film transparente apto para microondas o con una tapa de silicona
4
Cocinar durante 10-12 minutos a máxima potencia o hasta que estén tiernas (cada microondas es un mundo 😁😅)
5
Vaciar la carne de las berenjenas (con más o menos cuidado dependiendo de si las necesitas para rellenar)
6
Añadir al vaso de la batidora junto al resto de ingredientes.
7
Refrigerar y dipear!! 🤤🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Snack
Rápido
Vegano
Vegetariano
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...