Queso vegano de untar fácil y rápido

Lo primero es quitar el agua del enbase del tofu, y cortarlo en varios trozos. En mi caso los corto no muy pequeños. Yo uso el del mercadona, pero se puede hacer con cualquier tipo. A continuación los bato con la batidora de mano (o de vaso, da igual con cuál), hasta que quede bastante suave.

A continuación voy echando las especias. La más importante es la levadura nutricional o de cerveza, (es lo mismo), que es lo que le va a dar ese gusto a queso. Suelo echar alrededor de una cucharada o dos, todo depende un poco de gustos. Luego introduzco el resto de especias: orégano o hierbas provenzales, una cucharadita de cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto... Y una cucharada (de nuevo, cantidad según el gusto) de AOVE.

Por último mezcla todo bien. Lo puedes hacer con la batidora pero yo directamente lo mezclo con el tenedor y por último lo echo en un tupper para poder conservarlo.

Se puede servir para acompañar platos, para dipear o para tostadas. Yo me las hago con pan integral para desayunar y un poco de aceite. Así queda súper rico.